夏！冬！夏！メニュー

朝晩涼しく「もう秋だわぁ」と思う今日この頃。

そうなると夏が終わるのが名残惜しく・・・

夏を思わせるメニューと冬を思わせるメニューが交互に登場しています。

計画性なく、前日の気分によりメニューは決定(^_-)-☆

前々日は、冷しゃぶ。

前日は、おでん。

巾着は、たこ焼き入りとはんぺんチーズの２種。

たこ焼き入りは気に入ったので、またやるかもです。

本日は、冷製パスタ。

先日お蕎麦屋さんで食べた創作蕎麦パスタに影響されて、喫茶までいにとっては新しい味を作ってみました。

定番化している明太パスタの冷製版。

レシピを調べれば、どなたかが必ず先にやっているものですが、今日は私の勘だけでやってみた。

↓ 写真は、味見用のひと口サイズのもの。

和風だしとオリーブオイルで味付けした麺に三つ葉と明太子。

すだちが理想だったけど、売ってなかったのでライムを添えてます。

食べる途中でライムを絞ると、また更に爽やかなお味になりました。

柚子皮の刻みを混ぜ込んでも美味しそうです。

私的には、かなりヒットだったので、来年用にレシピ保存しておきます。